Handbook of functional dairy products

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors Shortt, Colette, O'Brien, John, 1960 May 26-
Format eBook
LanguageEnglish
Published Boca Raton : CRC Press, c2004.
SeriesFunctional foods & nutraceuticals series.
Subjects
Dairy products in human nutrition.
Functional foods.
elektronické knihy
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9780203009734
DOI10.1201/9780203009734
Physical Description293 p. : ill.

Cover

More Information
Bibliography:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9780203009734
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
DOI:10.1201/9780203009734
Physical Description:293 p. : ill.

Similar Items