Physical properties of lipids

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors Marangoni, Alejandro G., 1965-, Narine, Suresh
Format eBook
LanguageEnglish
Published New York : Marcel Dekker, c2002.
Subjects
Lipids > Properties.
Food industry and trade.
elektronické knihy
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9780203909171
DOI10.1201/9780203909171
Physical Descriptionx, 589 p. : ill.

Cover

More Information
Bibliography:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9780203909171
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
DOI:10.1201/9780203909171
Physical Description:x, 589 p. : ill.

Similar Items