Meat science and applications

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors Hui, Y. H.
Format eBook
LanguageEnglish
Published New York : Marcel Dekker, c2001.
Subjects
Meat.
Meat industry and trade.
elektronické knihy
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9780203908082
DOI10.1201/9780203908082
Physical Descriptionxv, 710 p. : ill.

Cover

More Information
Bibliography:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9780203908082
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
DOI:10.1201/9780203908082
Physical Description:xv, 710 p. : ill.

Similar Items