Interdisciplinary food safety research

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Hooker, Neal H.
Other Authors Murano, E. A.
Format eBook
LanguageEnglish
Published Boca Raton, Fla. : CRC Press, c2001.
SeriesCRC series in contemporary food science
Subjects
Food adulteration and inspection.
Food industry and trade > Safety measures.
elektronické knihy
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9781420039092
DOI10.1201/9781420039092
Physical Descriptionxvi, 213 p. : ill.

Cover

More Information
Bibliography:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9781420039092
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
DOI:10.1201/9781420039092
Physical Description:xvi, 213 p. : ill.

Similar Items