Food phytates

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors Reddy, N. R., Sathe, Shridhar K.
Format eBook
LanguageEnglish
Published Boca Raton, FL : CRC Press, c2002.
Subjects
Phytic acid > Derivatives > Physiological effect.
Food > Composition.
elektronické knihy
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9781420014419
DOI10.1201/9781420014419
Physical Descriptionxv, 258 p. : ill.

Cover

More Information
Bibliography:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9781420014419
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
DOI:10.1201/9781420014419
Physical Description:xv, 258 p. : ill.

Similar Items