Encapsulated and powdered foods

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors Onwulata, Charles
Format eBook
LanguageEnglish
Published Boca Raton : Taylor & Francis, 2005.
SeriesFood science and technology (Taylor & Francis) ; 146.
Subjects
Food > Preservation.
Dried foods.
elektronické knihy
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9781420028300
DOI10.1201/9781420028300
Physical Descriptionviii, 514 p. : ill.

Cover

More Information
Bibliography:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9781420028300
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
DOI:10.1201/9781420028300
Physical Description:viii, 514 p. : ill.

Similar Items