Genetic variation in taste sensitivity

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors Prescott, John, 1954-, Tepper, Beverly J.
Format eBook
LanguageEnglish
Published New York : Marcel Dekker, Inc., c2004.
SeriesFood science and technology ; 135
Subjects
Taste > Congresses.
Bitterness (Taste) > Congresses.
Human genetics > Variation > Congresses.
Food > Sensory evaluation > Congresses.
elektronické knihy
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9780203023433
DOI10.1201/9780203023433
Physical Descriptionx, 255 p. : ill.

Cover

More Information
Bibliography:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9780203023433
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
DOI:10.1201/9780203023433
Physical Description:x, 255 p. : ill.

Similar Items