Functional food ingredients and nutraceuticals processing and technologies

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors: Shi, John.
Format: eBook
Language: English
Published: Boca Raton, FL : CRC/Taylor & Francis, c2007.
Series: Functional foods & nutraceuticals series.
Subjects:
ISBN: 9781420004076
Physical Description: 427 p. : ill.

Cover

Table of contents

Description
Bibliography: Includes bibliographical references and index.
ISBN: 9781420004076
Access: Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity