rdf-syntax-grammar
mods:
  schema location: http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
  title info:
    title: Cheese ripening
    sub title: quality, safety & health aspects
  name:
    name part: Randazzo, Cinzia Lucia
    name part: 1971-
    role:
      role term: edt
  name:
    name part: Caggia, Cinzia
    name part: 1971-
    role:
      role term: edt
  name:
    name part: Neviani, Erasmo
    name part: 1956-
    role:
      role term: edt
  name:
    name part: EBSCO Publishing (firma)
  type of resource: text
  genre: sborníky
  genre: elektronické knihy
  genre: papers of several authors
  genre: electronic books
  origin info:
    place:
      place term: xxu
    place:
      place term: New York
    publisher: Nova
    date issued: c2013
    date issued: 2013
    issuance: monographic
  language:
    language term: eng
  physical description:
    form: electronic
    form: elektronický zdroj
    form: remote
    extent: 1 online zdroj (xiv, 235 s.)
  note: Cinzia Lucia Randazzo, Cinzia Caggia, Erasmo Neviani, editors
  note: Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
  note: Elektronická reprodukce EBSCO
  note: Obsahuje bibliografie a rejstřík
  subject:
    topic: sýry
  subject:
    topic: výroba sýrů
  subject:
    topic: zrání sýrů
  subject:
    topic: potravinářská mikrobiologie
  subject:
    topic: cheese
  subject:
    topic: cheesemaking
  subject:
    topic: cheese ripening
  subject:
    topic: food microbiology
  classification: 637.3
  classification: 637.336
  classification: 579.67
  classification: (082)
  classification: (0.034.2:08)
  identifier: 9781624170331
  identifier: 978-1-62417-032-4
  identifier: http://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&scope=site&db=nlebk&db=nlabk&AN=542014&authtype=ip,shib&custid=s3936755
  access condition: Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
  record info:
    record content source: N$T
    record creation date: 130307
    record change date: 20251006170551.0
    record identifier: 72537
    language of cataloging:
      language term: cze