|
|
|
|
| LEADER |
00000cam a2200000 a 4500 |
| 001 |
69467 |
| 003 |
CZ-ZlUTB |
| 005 |
20240829152741.0 |
| 007 |
ta |
| 008 |
090918s2009 xr a e f 001 0 cze d |
| 015 |
|
|
|a cnb002027418
|
| 020 |
|
|
|a 9788074330117
|q (váz.)
|
| 035 |
|
|
|a (OCoLC)757675458
|
| 040 |
|
|
|a PNA001
|b cze
|d BOA001
|d OLA001
|d ABA001
|
| 041 |
1 |
|
|a cze
|h ger
|
| 072 |
|
7 |
|a 663
|x Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin
|2 Konspekt
|9 19
|
| 080 |
|
|
|a 663.551.5
|2 MRF
|
| 080 |
|
|
|a 663.5
|2 MRF
|
| 080 |
|
|
|a 663.83
|2 MRF
|
| 080 |
|
|
|a 641.87:663.82
|2 MRF
|
| 080 |
|
|
|a (035)
|2 MRF
|
| 100 |
1 |
|
|a Hagmann, Klaus,
|d 1962-
|7 xx0066791
|4 aut
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Pálíme ovoce :
|b jak co nejlépe zužitkovat vlastní úrodu /
|c Klaus Hagmann, Birgit Essich ; [z německého originálu ... přeložila Helena Uhrová]
|
| 250 |
|
|
|a 2. vyd.
|
| 260 |
|
|
|a [Líbeznice] :
|b Víkend,
|c 2009
|
| 300 |
|
|
|a 95 s. :
|b barev. il. ;
|c 21 cm
|
| 500 |
|
|
|a Terminologický slovník
|
| 500 |
|
|
|a Obsahuje rejstřík
|
| 520 |
9 |
|
|a Kniha poskytuje informace o výrobě a posuzování kvalitních ovocných destilátů.
|
| 520 |
9 |
|
|a Příručka podává základní informace týkající se zpracování ovocné suroviny pálením. Zabývá se detaily destilace i procesem výroby. Poskytuje i informace týkající se fyziky, chemie a mikrobiologie (příprava kvasu, kvašení, destilace ovocného kvasu a úprava ovocného destilátu, stáčení, uzavírání, etiketování a skladování). Při hodnocení kvality platí, že ovocným destilátem pravým se rozumí alkoholický nápoj vyrobený - vypálený ze zkvašené ovocné suroviny, který může být upraven ředěním čistou pitnou vodou na požadovanou stupňovitost (lihovitost). Vzhledem k tomu, že je kniha přeložena z němčiny, jsou uvedeny legislativní rozdíly v pálení ovoce v Německu a v ČR.
|
| 650 |
0 |
7 |
|a pálenky
|7 ph115966
|2 czenas
|
| 650 |
0 |
7 |
|a lihoviny
|7 ph115147
|2 czenas
|
| 650 |
0 |
7 |
|a likéry
|7 ph115148
|2 czenas
|
| 650 |
0 |
7 |
|a výroba alkoholických nápojů
|7 ph276448
|2 czenas
|
| 650 |
0 |
9 |
|a brandy
|2 eczenas
|
| 650 |
0 |
9 |
|a spirituous liquors
|2 eczenas
|
| 650 |
0 |
9 |
|a liqueurs
|2 eczenas
|
| 650 |
0 |
9 |
|a alcoholic beverages production
|2 eczenas
|
| 655 |
|
7 |
|a příručky
|7 fd133209
|2 czenas
|
| 655 |
|
9 |
|a handbooks, manuals, etc
|2 eczenas
|
| 700 |
1 |
|
|a Essich, Birgit
|7 xx0066793
|4 aut
|
| 700 |
1 |
|
|a Uhrová, Helena
|7 xx0000881
|4 trl
|
| 765 |
0 |
|
|t Obst brennen
|9 Česky
|
| 910 |
|
|
|a ZLD002
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 0
|6 664HAGMANNK
|7 0
|8 BOOK
|9 126148
|a UTBZL
|b UTBZL
|c 005
|d 2014-02-21
|l 0
|o 664/HAGMANN,K.
|p 420010152796
|r 2019-08-26 00:00:00
|v 289.00
|w 2019-08-26
|x N:nákup; | 20100831
|y 01
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 0
|6 664HAGMANNK
|7 0
|8 BOOK
|9 126149
|a UTBZL
|b UTBZL
|c 006
|d 2014-02-21
|l 4
|o 664/HAGMANN,K.
|p 420010152795
|r 2019-10-09 00:00:00
|s 2019-09-19
|v 289.00
|w 2019-08-26
|x N:nákup; | 20100831
|y 04
|
| 992 |
|
|
|a BK
|b SK
|d 3
|
| 901 |
|
|
|b 9788074330117
|f 2. vyd.
|o 20110909
|
| 999 |
|
|
|c 69467
|d 69467
|
