Progress in food preservation

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors: Bhat, Rajeev (Editor), Alias, Abd Karim (Editor), Paliyath, Gopinadhan (Editor)
Format: Book
Language: English
Published: Oxford, UK ; Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2012
Subjects:
konzervování potravin
potravinářská technologie
bezpečnost potravin
hygiena potravin
food preservation
food technology
food safety
food hygiene
kolektivní monografie
collective monographs
ISBN: 9780470655856 0-470-65585-2
Physical Description: xxv, 630 s. : il. ; 25 cm

Cover

Table of contents

LEADER 01672cam a2200445 a 4500
001 69445
003 CZ ZlUTB
005 20240829152736.0
007 ta
008 110624s2012 xxka 001 0 eng
020 |a 9780470655856  |q (váz.)  |z 0-470-65585-2 
040 |a DLC  |b cze  |c DLC  |d ZLD002 
044 |a xxk  |a xxu 
072 7 |a 664  |x Potravinářský průmysl  |2 Konspekt  |9 19 
080 |a 664.8/.9  |2 MRF 
080 |a 663/664  |2 MRF 
080 |a 614.31:663/664  |2 MRF 
080 |a 614.31  |2 MRF 
080 |a (048.8:082)  |2 MRF 
245 0 0 |a Progress in food preservation /  |c edited by Rajeev Bhat, Abd Karim Alias, Gopinadhan Paliyath 
260 |a Oxford, UK ;  |a Ames, Iowa :  |b Wiley-Blackwell,  |c 2012 
300 |a xxv, 630 s. :  |b il. ;  |c 25 cm 
504 |a Obsahuje bibliografie a rejstřík 
650 0 7 |a konzervování potravin  |7 ph121832  |2 czenas 
650 0 7 |a potravinářská technologie  |7 ph115836  |2 czenas 
650 0 7 |a bezpečnost potravin  |7 ph575078  |2 czenas 
650 0 7 |a hygiena potravin  |7 ph120984  |2 czenas 
650 0 9 |a food preservation  |2 eczenas 
650 0 9 |a food technology  |2 eczenas 
650 0 9 |a food safety  |2 eczenas 
650 0 9 |a food hygiene  |2 eczenas 
655 7 |a kolektivní monografie  |7 fd501537  |2 czenas 
655 9 |a collective monographs  |2 eczenas 
700 1 |a Bhat, Rajeev  |7 utb2013757426  |4 edt 
700 1 |a Alias, Abd Karim  |7 utb2013757432  |4 edt 
700 1 |a Paliyath, Gopinadhan  |7 utb2013757442  |4 edt 
910 |a ZLD002 
992 |a BK  |b SK  |d 1 
999 |c 69445  |d 69445 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664PROGRESS  |7 0  |8 BOOK  |9 126108  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 015  |d 2014-02-20  |l 1  |m 1  |o 664/PROGRESS  |p 420010153058  |q 2028-12-21  |r 2019-08-26  |v 5992.00  |w 2019-08-26  |x N:nákup  |y 08 

Similar Items