Stévie : přírodní alternativa cukru a sladidel : hříšně sladká, ale zdravá

• Main Author: Simonsohn, Barbara, 1954- (Author)
• Other Authors: Burianová, Milada (Translator)
• Format: Book
• Language: Czech
• Published: Praha : Ikar, 2013
• Edition: Vyd. 1.
• Subjects: stévie sladká; sladidla; léčivé rostliny; fytoterapie; zdravá výživa; jídla; Stevia rebaudiana; sweeteners; medicinal plants; phytotherapy; healthy eating; meals; populárně-naučné publikace; kuchařské recepty; popular works; cookbooks
• ISBN: 9788024921273
• Physical Description: 238 s. : il., 1 mapa ; 21 cm

Alternativní přírodní sladidlo jako plnohodnotná náhražka cukru získaného z cukrové řepy či třtiny.
Lidské tělo potřebuje cukr, mozek nemůže bez glukózy pracovat. Tělo však nepotřebuje rafinovaný bílý cukr, ale komplexní sacharidy s dlouhou dobou vstřebávání spolu s minerálními látkami, které jsou pro metabolismus sacharidů potřebné. Cukr odebírá tělu důležité vitaminy skupiny B, neobsahuje rovněž žádné vitální látky. Zdravější jsou přírodní sladidla: obsahují minerály a vitaminy, mají méně kalorií. Stévie je paraguayská sladká bylina neobsahující kalorie a působící antibakteriálně. Autorka dokazuje její účinnost a pozitivní dopady na lidské zdraví. Uvádí řadu receptů pro praktické využití v domácnosti.