Procesy a zařízení v potravinářství a biotechnologiích - Kadlec, Pavel, 1940-; Melzoch, Karel, 1958-; Voldřich, Michal, 1962-2013 (Key Publishing, 2013)
Na obálce pod názvem: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie
Na hřbetu a obálce nad názvem: Technologie potravin
Keywords: potravinářství; výroba potravin; potravinářská technologie; biotechnologické procesy; food industry and trade; food production; food technology; biotechnological process; kolektivní monografie; collective monographs