Produkce a zpracování masa

• Main Author: Ingr, Ivo, 1936-2016 (Author)
• Corporate Author: Mendelova univerzita. Agronomická fakulta
• Format: Book
• Language: Czech
• Published: V Brně : Mendelova univerzita, 2011
• Edition: Vyd. 2., nezměn.
• Subjects: zpracování masa; maso; kvalita potravin; meat processing; meat; food quality; učebnice vysokých škol; textbooks (higher)
• ISBN: 9788073755102
• Physical Description: 202 s. : il. ; 30 cm
• Item Description: Na obálce nad názvem: Agronomická fakulta; 150 výt.