Přehled tradičních potravinářských výrob : technologie potravin

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Kadlec, Pavel, 1940- (Author), Melzoch, Karel, 1958- (Author), Voldřich, Michal, 1962-2013 (Author)
Corporate Author: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze. Fakulta potravinářské a biochemické technologie
Format: Book
Language: Czech
Published: Ostrava : Key Publishing, 2012
Edition: Vyd. 1.
Series: Monografie (Key Publishing)
Subjects:
potravinářská technologie
výroba potravin
food technology
food production
kolektivní monografie
collective monographs
ISBN: 9788074181450
Physical Description: 569 s. : il. (některé barev.) ; 24 cm

Cover

Table of contents

LEADER 02761cam a2200529 a 4500
001 67782
003 CZ ZlUTB
005 20220812133908.0
007 ta
008 130131s2012 xr a e 001 0 cze
999 |c 67782  |d 67782 
015 |a cnb002439356 
020 |a 9788074181450  |q (brož.) 
040 |a BOA001  |b cze  |d ZLD002 
041 0 |a cze  |b eng 
072 7 |a 663  |x Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin  |2 Konspekt  |9 19 
080 |a 663/664  |2 MRF 
080 |a (048.8:082)  |2 MRF 
100 1 |a Kadlec, Pavel,  |d 1940-  |7 xx0007347  |4 aut 
245 1 0 |a Přehled tradičních potravinářských výrob :  |b technologie potravin /  |c Pavel Kadlec, Karel Melzoch, Michal Voldřich a kolektiv 
246 3 0 |a Technologie potravin 
250 |a Vyd. 1. 
260 |a Ostrava :  |b Key Publishing,  |c 2012 
300 |a 569 s. :  |b il. (některé barev.) ;  |c 24 cm 
490 1 |a Monografie 
500 |a Na obálce pod názvem: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie 
504 |a Obsahuje bibliografie a rejstřík 
546 |a Anglické resumé 
650 0 7 |a potravinářská technologie  |7 ph115836  |2 czenas 
650 0 7 |a výroba potravin  |2 czenas  |7 ph301374 
650 0 9 |a food technology  |2 eczenas 
650 0 9 |a food production  |2 eczenas 
655 7 |a kolektivní monografie  |7 fd501537  |2 czenas 
655 9 |a collective monographs  |2 eczenas 
700 1 |a Melzoch, Karel,  |d 1958-  |7 xx0062263  |4 aut 
700 1 |a Voldřich, Michal,  |d 1962-2013  |7 jn20001005441  |4 aut 
710 2 |a Vysoká škola chemicko-technologická v Praze.  |b Fakulta potravinářské a biochemické technologie  |7 ko20010091853 
830 0 |a Monografie (Key Publishing) 
901 |b 9788074181450  |f 1. vyd.  |o 20130226 
910 |a ZLD002 
942 |2 udc 
992 |a BK  |b SK 
952 |0 0  |1 0  |2 udc  |4 0  |6 664KADLECP  |7 0  |8 BOOK  |9 122769  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 005  |d 2013-07-02  |l 1  |o 664/KADLEC,P.  |p 420010148599  |r 2020-06-08  |s 2020-05-18  |v 590.00  |w 2019-08-26  |x N:nákup;  |x 20100831  |y 01 
952 |0 0  |1 0  |2 udc  |4 0  |6 664KADLECP  |7 0  |8 BOOK  |9 122770  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 006  |d 2013-07-02  |l 35  |m 15  |o 664/KADLEC,P.  |p 420010148598  |r 2024-11-01  |s 2024-10-03  |v 590.00  |w 2019-08-26  |x N:nákup;  |x 20100831  |y 04 
952 |0 0  |1 0  |2 udc  |4 0  |6 664KADLECP  |7 0  |8 BOOK  |9 122771  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 006  |d 2014-11-13  |l 33  |m 17  |o 664/KADLEC,P.  |p 420010157177  |r 2024-11-05  |s 2024-05-23  |v 590.00  |w 2019-08-26  |x N:nákup;  |x 20100831  |y 04 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664KADLECP  |7 0  |8 BOOK  |9 122772  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 015  |d 2015-01-30  |l 1  |m 1  |o 664/KADLEC,P.  |p 420010157657  |q 2028-12-31  |r 2019-08-26  |v 590.00  |w 2019-08-26  |x N:nákup  |x 20100831  |y 08 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664KADLECP  |7 0  |8 BOOK  |9 122773  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 032  |d 2019-01-07  |l 1  |m 1  |o 664/KADLEC,P.  |p 420010177841  |q 2027-12-22  |r 2019-08-26  |v 590.00  |w 2019-08-26  |x N:nákup  |x 20100831  |y 08 

Similar Items