Přehled tradičních potravinářských výrob : technologie potravin

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors Kadlec, Pavel, 1940- (Author), Melzoch, Karel, 1958- (Author), Voldřich, Michal, 1962-2013 (Author)
Corporate Author Vysoká škola chemicko-technologická v Praze. Fakulta potravinářské a biochemické technologie
Format Book
LanguageCzech
Published Ostrava : Key Publishing, 2012
EditionVyd. 1.
SeriesMonografie (Key Publishing)
Subjects
potravinářská technologie
výroba potravin
food technology
food production
kolektivní monografie
collective monographs
ISBN9788074181450
Physical Description569 s. : il. (některé barev.) ; 24 cm

Cover

TOC from ObalkyKnih.cz
More Information
Item Description:Na obálce pod názvem: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie
Bibliography:Obsahuje bibliografie a rejstřík
ISBN:9788074181450
Physical Description:569 s. : il. (některé barev.) ; 24 cm

Similar Items