Reducing saturated fats in foods

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors Talbot, Geoff (Editor)
Format Book
LanguageEnglish
Published Oxford : Woodhead Publishing, c2011
SeriesWoodhead publishing series in food science, technology and nutrition
Subjects
ISBN9781845697402
Physical Descriptionxxi, 392 s. : il. ; 24 cm

Cover

LEADER 00000cam a2200000 a 4500
001 67759
003 CZ-ZlUTB
005 20240829152309.0
007 ta
008 110620s2011 xxka f 001 0 eng
020 |a 9781845697402  |q (váz.) 
040 |a ABA009  |b cze  |d ZLD002 
072 7 |a 664  |x Potravinářský průmysl  |2 Konspekt  |9 19 
080 |a 613.26/.29  |2 MRF 
080 |a 614.31  |2 MRF 
080 |a 612.397  |2 MRF 
080 |a 663/664  |2 MRF 
080 |a (048.8:082)  |2 MRF 
245 0 0 |a Reducing saturated fats in foods /  |c edited by Geoff Talbot 
260 |a Oxford :  |b Woodhead Publishing,  |c c2011 
300 |a xxi, 392 s. :  |b il. ;  |c 24 cm 
490 1 |a Woodhead publishing series in food science, technology and nutrition ;  |v Nr. 221 
504 |a Obsahuje bibliografie a rejstřík 
650 0 7 |a potraviny  |7 ph115833  |2 czenas 
650 0 7 |a analýza potravin  |7 ph135544  |2 czenas 
650 0 7 |a tuky  |7 ph126786  |2 czenas 
650 0 7 |a potravinářská technologie  |7 ph115836  |2 czenas 
650 0 9 |a food  |2 eczenas 
650 0 9 |a food analysis  |2 eczenas 
650 0 9 |a fats  |2 eczenas 
650 0 9 |a food technology  |2 eczenas 
653 0 |a nasycené tuky 
655 7 |a kolektivní monografie  |7 fd501537  |2 czenas 
655 9 |a collective monographs  |2 eczenas 
700 1 |a Talbot, Geoff  |7 uzp2009545470  |4 edt 
830 0 |a Woodhead publishing series in food science, technology and nutrition 
910 |a ZLD002 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664REDUCING  |7 0  |8 BOOK  |9 122712  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 005  |d 2013-06-27  |l 0  |o 664/REDUCING  |p 420010149443  |r 2019-08-26 00:00:00  |v 6158.00  |w 2019-08-26  |x N:nákup; | 20100831  |y 01 
992 |a BK  |b SK 
998 |a 005315300 
999 |c 67759  |d 67759