Cereals and pulses nutraceutical propertities and health benefits

Saved in:
Bibliographic Details
Corporate Author John Wiley & Sons
Other Authors Yu, Liangli (Editor), Tsao, Rong (Editor), Shahidi, Fereidoon, 1951- (Editor)
Format eBook
LanguageEnglish
Published Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2012
SeriesFunctional food science and technology series
Subjects
obilniny
obilí (zrno)
luštěniny
výživa člověka
nutraceutika
potraviny rostlinného původu
cereals
grain
legumes
human nutrition
nutraceuticals
food of vegetable origin
kolektivní monografie
elektronické knihy
collective monographs
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9781118229415
Physical Description1 online zdroj (xi, 314 s.) : il.

Cover

More Information
Item Description:Název z titulní obrazovky
Format:Způsob přístupu: World Wide Web
Bibliography:Obsahuje bibliografické odkazy a rejstřík
ISBN:9781118229415
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
Physical Description:1 online zdroj (xi, 314 s.) : il.

Similar Items