Progress in food preservation - Bhat, Rajeev; Alias, Abd Karim; Paliyath, Gopinadhan (Wiley-Blackwell, 2012)
Název z titulní obrazovky
Keywords: konzervování potravin; potravinářská technologie; bezpečnost potravin; hygiena potravin; food preservation; food technology; food safety; food hygiene; elektronické knihy; electronic books