The influence of the coffee roasting process and coffee preparation on human physiology doctoral thesis = Vliv procesu paření a přípravy kávy na fyziologii člověka - Phan, Thi Thanh Dieu, 1982- (2012)
"Doctoral study programme P2901 Chemistry and food technology"
Keywords: káva; kofein -- fyziologické aspekty; analýza potravin; coffee; caffeine -- physiologic aspects; food analysis; doktorské disertace; higher doctoral dissertations