The influence of the coffee roasting process and coffee preparation on human physiology doctoral thesis = Vliv procesu paření a přípravy kávy na fyziologii člověka

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Phan, Thi Thanh Dieu, 1982- (Dissertant)
Corporate Author: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Technologická fakulta
Other Authors: Kráčmar, Stanislav, 1948- (Thesis advisor)
Format: Manuscript
Language: English
Published: 2012
Series: Doctoral Thesis
Subjects:
káva
kofein > fyziologické aspekty
analýza potravin
coffee
caffeine > physiologic aspects
food analysis
doktorské disertace
higher doctoral dissertations
Physical Description: 81 l. : il. ; 25 cm

Cover

LEADER 02148ntm a22005177a 4500
001 67437
003 CZ ZlUTB
005 20240830155858.0
007 ta
008 130510s2012 xr a f m 000 0 eng
040 |a ZLD002  |b cze 
041 0 |a eng  |b cze 
072 7 |a 614  |x Veřejné zdraví a hygiena  |2 Konspekt  |9 14 
080 |a 663.93  |2 MRF 
080 |a 547.857.4  |2 MRF 
080 |a 663.937  |2 MRF 
080 |a 612  |2 MRF 
080 |a 543.6:663/664  |2 MRF 
080 |a 614.31  |2 MRF 
080 |a (043.3)378.245  |2 MRF 
100 1 |a Phan, Thi Thanh Dieu,  |d 1982-  |7 jo2012730566  |4 dis 
245 1 4 |a The influence of the coffee roasting process and coffee preparation on human physiology  |h [rukopis] :  |b doctoral thesis = Vliv procesu paření a přípravy kávy na fyziologii člověka /  |c author Dieu Thi Thanh Phan ; supervisor Stanislav Kráčmar 
246 3 1 |a Vliv procesu paření a přípravy kávy na fyziologii člověka 
260 |c 2012 
300 |a 81 l. :  |b il. ;  |c 25 cm 
490 1 |a Doctoral Thesis 
500 |a "Doctoral study programme P2901 Chemistry and food technology" 
502 |a Disertace (PhD.)--Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická, 2012 
504 |a Obsahuje bibliografii 
546 |a České resumé 
650 0 7 |a káva  |7 ph115053  |2 czenas 
650 0 7 |a kofein  |7 ph318951  |x fyziologické aspekty  |2 czenas 
650 0 7 |a analýza potravin  |7 ph135544  |2 czenas 
650 0 9 |a coffee  |2 eczenas 
650 0 9 |a caffeine  |x physiologic aspects  |2 eczenas 
650 0 9 |a food analysis  |2 eczenas 
655 7 |a doktorské disertace  |7 fd186751  |2 czenas 
655 9 |a higher doctoral dissertations  |2 eczenas 
700 1 |a Kráčmar, Stanislav,  |d 1948-  |7 ola2004235499  |4 ths 
710 2 |a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně.  |b Technologická fakulta  |7 kn20010709223 
810 0 |a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně.  |t Disertační práce 
910 |a ZLD002 
992 |a BK  |c vs 
999 |c 67437  |d 67437 
993 |x NEPOSILAT  |y VSKP 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 KPHANTTD  |7 0  |8 MANUS  |9 122052  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 001  |d 2013-05-10  |o K/PHAN,T.T.D.  |p 420010148277  |r 2019-08-26  |v 100.00  |w 2019-08-26  |x N:povinný výtisk;  |x 20100831  |y 12 

Similar Items