Sweeteners and sugar alternatives in food technology

Saved in:
Bibliographic Details
Corporate Author John Wiley & Sons
Other Authors O'Donnell, Kay (Editor), Kearsley, M. W. (Editor)
Format eBook
LanguageEnglish
Published Chichester, West Sussex, U.K. : Wiley-Blackwell, 2012
Edition2nd ed.
Subjects
sladidla
sweeteners
elektronické knihy
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9781118373941
Physical Description1 online zdroj (xx, 484 s.) : il.

Cover

More Information
Item Description:Název z titulní obrazovky
Format:Způsob přístupu: World Wide Web
Bibliography:Obsahuje bibliografické odkazy a rejstřík
ISBN:9781118373941
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
Physical Description:1 online zdroj (xx, 484 s.) : il.

Similar Items