Sweeteners and sugar alternatives in food technology

Saved in:
Bibliographic Details
Corporate Author: John Wiley & Sons
Other Authors: O'Donnell, Kay (Editor), Kearsley, M. W. (Editor)
Format: eBook
Language: English
Published: Chichester, West Sussex, U.K. : Wiley-Blackwell, 2012
Edition: 2nd ed.
Subjects:
sladidla
sweeteners
elektronické knihy
electronic books
ISBN: 9781118373941
Physical Description: 1 online zdroj (xx, 484 s.) : il.

Cover

Table of contents

Description
Item Description: Název z titulní obrazovky
Format: Způsob přístupu: World Wide Web
Bibliography: Obsahuje bibliografické odkazy a rejstřík
ISBN: 9781118373941
Access: Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity

Similar Items