Handbook of food products manufacturing

Saved in:
Bibliographic Details
Corporate Author: John Wiley & Sons
Other Authors: Hui, Y. H. 1940- (Editor), Chandan, Ramesh C. (Editor)
Format: eBook
Language: English
Published: Hoboken, N. J. : Wiley-Interscience, c2007
Subjects:
potravinářství
výroba potravin
potraviny
food industry and trade
food production
food
příručky
elektronické knihy
handbooks, manuals, etc
electronic books
ISBN: 9780470113554
Physical Description: 1 online zdroj : il.

Cover

Table of contents

LEADER 02325nam a2200541 a 4500
001 67411
003 CZ ZlUTB
005 20190826004611.0
006 m d
007 cr cn
008 130509s2007 xxua sf 001 0 eng d
020 |a 9780470113554  |q (online) 
024 7 |a 10.1002/0470113553  |2 doi 
040 |a ZLD002  |b cze 
072 7 |a 664  |x Potravinářský průmysl  |2 Konspekt  |9 19 
080 |a 663/664  |2 MRF 
080 |a (035)  |2 MRF 
080 |a (0.034.2:08)  |2 MRF 
245 0 0 |a Handbook of food products manufacturing  |h [elektronický zdroj] /  |c edited by Y.H. Hui ; associate editors R.C. Chandan ... [et al.] 
260 |a Hoboken, N. J. :  |b Wiley-Interscience,  |c c2007 
300 |a 1 online zdroj :  |b il. 
500 |a Název z titulní obrazovky 
500 |a Tištěné vyd. ve 2 sv. 
504 |a Obsahuje bibliografické odkazy, bibliografie a rejstříky 
505 0 |a v. 1. Principles, bakery, beverages, cereals, cheese, confectionary, fats, fruits, and functional foods -- v. 2. Health, meat, milk, poultry, seafood, and vegetables 
506 |a Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity 
533 |a Elektronická reprodukce 
538 |a Způsob přístupu: World Wide Web 
650 0 7 |a potravinářství  |7 ph124430  |2 czenas 
650 0 7 |a výroba potravin  |7 ph301374  |2 czenas 
650 0 7 |a potraviny  |7 ph115833  |2 czenas 
650 0 9 |a food industry and trade  |2 eczenas 
650 0 9 |a food production  |2 eczenas 
650 0 9 |a food  |2 eczenas 
655 7 |a příručky  |7 fd133209  |2 czenas 
655 7 |a elektronické knihy  |7 fd186907  |2 czenas 
655 9 |a handbooks, manuals, etc  |2 eczenas 
655 9 |a electronic books  |2 eczenas 
700 1 |a Hui, Y. H.  |q (Yiu H.),  |d 1940-  |7 uzp2006324739  |4 edt 
700 1 |a Chandan, Ramesh C.  |7 uzp2011675202  |4 edt 
710 2 |a John Wiley & Sons  |7 ko2004229870 
856 4 2 |3 Anotace  |u http://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0739/2006025184-d.html 
856 4 2 |3 Biografické informace  |u http://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0901/2006025184-b.html 
856 4 1 |y Plný text  |u http://onlinelibrary.wiley.com/book/10.1002/0470113553 
910 |a ZLD002 
992 |a BK  |b SK  |c EBOOK-TN 
993 |a 201305  |b 19 
999 |c 67411  |d 67411 

Similar Items