Influence of phytic acid on the nutritional value of foodstuffs doctoral thesis = Vliv kyseliny fytové na nutriční hodnotu potravin

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Vojtíšková, Petra, 1982- (Dissertant)
Other Authors: Kráčmar, Stanislav, 1948- (Thesis advisor)
Format: Manuscript
Language: English
Published: 2012
Series: Doctoral thesis
Subjects:
kyselina fytová
luštěniny
nutriční hodnota potravin
analýza potravin
phytic acid
legumes
nutritive value of foods
food analysis
doktorské disertace
higher doctoral dissertations
Physical Description: 78 s. : il. ; 25 cm

Cover

LEADER 02178ntm a22005297a 4500
001 67382
003 CZ ZlUTB
005 20240830155854.0
007 ta
008 130503s2012 xr a f m 000 0 eng
040 |a ZLD002  |b cze 
041 0 |a eng  |b cze 
072 7 |a 614  |x Veřejné zdraví a hygiena  |2 Konspekt  |9 14 
080 |a 547.593.2:546.18  |2 MRF 
080 |a 635.65.076  |2 MRF 
080 |a 641.1  |2 MRF 
080 |a 614.31  |2 MRF 
080 |a 543.6:663/664  |2 MRF 
080 |a (043.3)378.245  |2 MRF 
100 1 |a Vojtíšková, Petra,  |d 1982-  |7 jo2012731027  |4 dis 
245 1 0 |a Influence of phytic acid on the nutritional value of foodstuffs  |h [rukopis] :  |b doctoral thesis = Vliv kyseliny fytové na nutriční hodnotu potravin  |c author Petra Vojtíšková ; supervisor Stanislav Kráčmar 
246 3 1 |a Vliv kyseliny fytové na nutriční hodnotu potravin 
260 |c 2012 
300 |a 78 s. :  |b il. ;  |c 25 cm 
490 1 |a Doctoral thesis 
500 |a "Study programme P2901 Chemistry and Food Technology" 
502 |a Disertace (PhD.)--Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická, 2012 
504 |a Obsahuje bibliografii 
546 |a České resumé 
650 0 7 |a kyselina fytová  |7 ph734321  |2 czenas 
650 0 7 |a luštěniny  |7 ph123788  |2 czenas 
650 0 7 |a nutriční hodnota potravin  |7 ph184828  |2 czenas 
650 0 7 |a analýza potravin  |7 ph135544  |2 czenas 
650 0 9 |a phytic acid  |2 eczenas 
650 0 9 |a legumes  |2 eczenas 
650 0 9 |a nutritive value of foods  |2 eczenas 
650 0 9 |a food analysis  |2 eczenas 
655 7 |a doktorské disertace  |7 fd186751  |2 czenas 
655 9 |a higher doctoral dissertations  |2 eczenas 
700 1 |a Kráčmar, Stanislav,  |d 1948-  |7 ola2004235499  |4 ths 
710 2 |a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně.  |b Technologická fakulta  |7 kn20010709223  |4 dgg 
810 0 |a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně.  |t Disertační práce 
910 |a ZLD002 
992 |a BK  |c vs 
999 |c 67382  |d 67382 
993 |x NEPOSILAT  |y VSKP 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 KVOJTÍŠKOVÁP  |7 0  |8 MANUS  |9 121957  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 001  |d 2013-05-03  |o K/VOJTÍŠKOVÁ,P.  |p 420010148272  |r 2019-08-26  |v 100.00  |w 2019-08-26  |x N:povinný výtisk;  |x 20100831  |y 12 

Similar Items