Distribution of casein molar fractions in pasta filata cheeses = Distribuce molárních frakcí kaseinu u pařených sýrů

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Onipchenko, Natalia, 1985- (Dissertant)
Corporate Author: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Technologická fakulta
Other Authors: Hrabě, Jan, 1943- (Thesis advisor)
Format: Book
Language: English
Published: Zlín : Tomas Bata University in Zlín, 2012
Series: Doctoral thesis summary
Subjects:
sýry
kasein
cheese
casein
doktorské disertace
teze
higher doctoral dissertations
abstracts
ISBN: 9788074542015
Physical Description: 35 s. ; 21 cm

Cover

Table of contents

LEADER 02182cam a2200553 a 4500
001 67356
003 CZ ZlUTB
005 20240829152220.0
007 ta
008 120913s2012 xr f m 000 0 eng
015 |a cnb002395416 
020 |a 9788074542015  |q (brož.) 
035 |a (OCoLC)817049416 
040 |a ABA001  |b cze  |d ZLD002 
041 0 |a eng  |b cze 
072 7 |a 637  |x Živočišné produkty  |2 Konspekt  |9 24 
080 |a 637.3  |2 MRF 
080 |a 637.147.2  |2 MRF 
080 |a (043.3)378.245  |2 MRF 
080 |a (048.3)  |2 MRF 
100 1 |a Onipchenko, Natalia,  |d 1985-  |7 jo2012720646  |4 dis 
245 1 0 |a Distribution of casein molar fractions in pasta filata cheeses =  |b Distribuce molárních frakcí kaseinu u pařených sýrů /  |c author Natalia Onipchenko ; supervisor Jan Hrabě 
246 3 1 |a Distribuce molárních frakcí kaseinu u pařených sýrů 
260 |a Zlín :  |b Tomas Bata University in Zlín,  |c 2012 
300 |a 35 s. ;  |c 21 cm 
490 1 |a Doctoral thesis summary 
500 |a "Study programme P2901 Chemistry and Food Technology" 
500 |a 30 výt. 
502 |a Teze disertační práce (Ph.D.)--Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Technologická fakulta, 2012 
504 |a Obsahuje bibliografii 
546 |a České resumé 
650 0 7 |a sýry  |7 ph116388  |2 czenas 
650 0 7 |a kasein  |7 ph553985  |2 czenas 
650 0 9 |a cheese  |2 eczenas 
650 0 9 |a casein  |2 eczenas 
655 7 |a doktorské disertace  |7 fd186751  |2 czenas 
655 7 |a teze  |7 fd133701  |2 czenas 
655 9 |a higher doctoral dissertations  |2 eczenas 
655 9 |a abstracts  |2 eczenas 
700 1 |a Hrabě, Jan,  |d 1943-  |7 mzk2005309209  |4 ths 
710 2 |a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně.  |b Technologická fakulta  |7 kn20010709223 
810 2 |a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně.  |t Teze disertační práce 
910 |a ZLD002 
928 9 |a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně 
992 |a BK  |b SK 
901 |f [1st ed.]  |o 20120918 
998 |a 005457192 
999 |c 67356  |d 67356 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 KONIPCHENKON  |7 0  |8 MANUS  |9 121918  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 037  |d 2013-05-02  |o K/ONIPCHENKO,N.  |p 420010148331  |r 2019-08-26  |v 50.00  |w 2019-08-26  |x N:povinný výtisk;  |x 20100831  |y 01 

Similar Items