Microbiological research and development for the food industry

• Corporate Author: EBSCO Publishing (firma)
• Other Authors: Taormina, Peter J., 1973- (Editor)
• Format: eBook
• Language: English
• Published: Boca Raton : CRC Press, c2013
• Subjects: potravinářská mikrobiologie; mikrobiologická kontrola; mikrobiologická analýza; food microbiology; microbiological control; microbiological analysis; monografie; elektronické knihy; monographs; electronic books
• ISBN: 9781439834848
• Physical Description: 1 online zdroj (x, 326 s.) : il.
• Item Description: Název z titulní obrazovky
• Access: Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity