Handbook of meat and meat processing

Saved in:
Bibliographic Details
Corporate Author: EBSCO Publishing (firma)
Other Authors: Hui, Y. H. 1940- (Editor), Aalhus, J. L. (Editor)
Format: eBook
Language: English
Published: Boca Raton : CRC Press, c2012
Edition: 2nd ed.
Subjects:
masný průmysl
zpracování masa
masné výrobky
masný průmysl > Spojené státy americké
zpracování masa > Spojené státy americké
meat industry
meat processing
meat products
meat industry > United States
meat processing > United States
Spojené státy americké
United States
příručky
elektronické knihy
handbooks, manuals, etc
electronic books
ISBN: 9781439836842
Physical Description: 1 online zdroj (xviii, 957 s.) : il.

Cover

Table of contents

LEADER 02388nam a2200601 a 4500
001 67129
003 CZ ZlUTB
005 20240911210129.0
006 m d
007 cr cn
008 130410s2012 xxua sf 000 0 eng d
020 |a 9781439836842  |q (online) 
040 |a ZLD002  |b cze 
043 |a n-us--- 
072 7 |a 637  |x Živočišné produkty  |2 Konspekt  |9 24 
080 |a 637.5+664.91/.95  |2 MRF 
080 |a 637.5.03  |2 MRF 
080 |a (73)  |2 MRF 
080 |a (035)  |2 MRF 
080 |a (0.034.2:08)  |2 MRF 
245 0 0 |a Handbook of meat and meat processing  |h [elektronický zdroj] /  |c edited by Y.H. Hui, associate editors J.L. Aalhus ... [et al.] 
250 |a 2nd ed. 
260 |a Boca Raton :  |b CRC Press,  |c c2012 
300 |a 1 online zdroj (xviii, 957 s.) :  |b il. 
500 |a Název z titulní obrazovky 
504 |a Obsahuje bibliografické odkazy 
506 |a Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity 
533 |a Elektronická reprodukce 
538 |a Způsob přístupu: World Wide Web 
651 7 |a Spojené státy americké  |7 ge128584  |2 czenas 
651 9 |a United States  |2 eczenas 
650 0 7 |a masný průmysl  |7 ph122656  |2 czenas 
650 0 7 |a zpracování masa  |7 ph127676  |2 czenas 
650 0 7 |a masné výrobky  |7 ph122655  |2 czenas 
650 0 7 |a masný průmysl  |7 ph122656  |z Spojené státy americké  |2 czenas 
650 0 7 |a zpracování masa  |7 ph127676  |z Spojené státy americké  |2 czenas 
650 0 9 |a meat industry  |2 eczenas 
650 0 9 |a meat processing  |2 eczenas 
650 0 9 |a meat products  |2 eczenas 
650 0 9 |a meat industry  |z United States  |2 eczenas 
650 0 9 |a meat processing  |z United States  |2 eczenas 
655 7 |a příručky  |7 fd133209  |2 czenas 
655 7 |a elektronické knihy  |7 fd186907  |2 czenas 
655 9 |a handbooks, manuals, etc  |2 eczenas 
655 9 |a electronic books  |2 eczenas 
700 1 |a Hui, Y. H.  |q (Yiu H.),  |d 1940-  |7 uzp2006324739  |4 edt 
700 1 |a Aalhus, J. L.  |4 edt 
710 2 |a EBSCO Publishing (firma)  |7 ko2003184421 
856 4 1 |u http://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&db=nlebk&AN=430555&lang=cs&site=ehost-live&authtype=ip,shib&custid=s3936755  |y Plný text 
910 |a ZLD002 
992 |a BK  |b SK  |c EBOOK-TN  |c EBSCO 
999 |c 67129  |d 67129 
993 |x NEPOSILAT  |y EIZ 

Similar Items