The influence of the coffee roasting process and coffee preparation on human physiology = Vliv procesu paření a přípravy kávy na fyziologii člověka : doctoral thesis summary - Phan, Thi Thanh Dieu, 1982- (Tomas Bata University, 2012)
"Study programme P2901 Chemistry and food technology"
30 výt.
Keywords: káva; kofein -- fyziologické aspekty; analýza potravin; coffee; caffeine -- physiologic aspects; food analysis; doktorské disertace; teze; higher doctoral dissertations; abstracts