Influence of phytic acid on the nutritional value of foodstuffs = Vliv kyseliny fytové na nutriční hodnotu potravin : doctoral thesis summary - Vojtíšková, Petra, 1982- (Tomas Bata University in Zlín, 2012)
"Study programme P2901 Chemistry and Food Technology"
30 výt.
Keywords: kyselina fytová; luštěniny; nutriční hodnota potravin; analýza potravin; phytic acid; legumes; nutritive value of foods; food analysis; doktorské disertace; teze; higher doctoral dissertations; abstracts