Vývoj technologií zpracování biomasy jako zdroj hodnotných bílkovin a jejich hydrolyzátů = Development of processing technologies for biomass as a source of valuable proteins and their hydrolysates : teze disertační práce - Friebrová, Veronika, 1984- (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2012)
"Obor 2808V006 Technologie makromolekulárních látek"
30 výt.
Keywords: zpracování biomasy; hydrolýza; bílkoviny; biologicky aktivní látky; biomass processing; hydrolysis; proteins; bioactive compounds; doktorské disertace; teze; higher doctoral dissertations; abstracts