Handbook of cereal science and technology

Saved in:
Bibliographic Details
Corporate Author EBSCO Publishing (firma)
Other Authors Kulp, Karel, 1920- (Editor), Ponte, Joseph G., 1925- (Editor)
Format eBook
LanguageEnglish
Published New York : Marcel Dekker, 2000
Edition2nd ed., rev. and expanded
SeriesFood science and technology (Marcel Dekker, Inc.)
Subjects
cereálie
obilniny
potravinářská technologie
potravinářská chemie
cereals
food technology
food chemistry
příručky
elektronické knihy
handbooks, manuals, etc
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9780585378787
0-8247-8294-1
Physical Description1 online zdroj (ix, 790 s.) : il.

Cover

More Information
Item Description:Název z titulní obrazovky
Format:Způsob přístupu: World Wide Web
Bibliography:Obsahuje bibliografie a rejstřík
ISBN:9780585378787
0-8247-8294-1
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
Physical Description:1 online zdroj (ix, 790 s.) : il.

Similar Items