Food materials science and engineering - Bhandari, Bhesh; Roos, Yrjö (Wiley-Blackwell, 2012)
Název z titulní obrazovky
Keywords: potravinářské suroviny; potravinářský průmysl; potravinářská technologie; výroba potravin; kontrola potravin; food materials; food industry; food technology; food production; food quality control; elektronické knihy; electronic books