Food materials science and engineering

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors Bhandari, Bhesh (Editor), Roos, Yrjö (Editor)
Format eBook
LanguageEnglish
Published Chichester, West Sussex, UK ; Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2012
Edition1st pub.
Subjects
potravinářské suroviny
potravinářský průmysl
potravinářská technologie
výroba potravin
kontrola potravin
food materials
food industry
food technology
food production
food quality control
elektronické knihy
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9781118373903
Physical Descriptionxviii, 401 s. : il.

Cover

LEADER 00000nam a2200000 a 4500
001 66161
003 CZ-ZlUTB
005 20251006165708.0
006 m d
007 cr cn
008 121105s2012 xxka s 001 0 eng d
020 |a 9781118373903  |q (online) :  |c 4986,- Kč 
024 7 |a 10.1002/9781118373903  |2 doi 
040 |a ZLD002  |b cze 
072 7 |a 664  |x Potravinářský průmysl  |2 Konspekt  |9 19 
080 |a 663/664:[631.57+637]  |2 MRF 
080 |a 663/664  |2 MRF 
080 |a 614.31  |2 MRF 
080 |a (0.034.2:08)  |2 MRF 
245 0 0 |a Food materials science and engineering  |h [elektronický zdroj] /  |c edited by Bhesh Bhandari, Yrjö H. Roos 
250 |a 1st pub. 
260 |a Chichester, West Sussex, UK ;  |a Ames, Iowa :  |b Wiley-Blackwell,  |c 2012 
300 |a xviii, 401 s. :  |b il. 
500 |a Název z titulní obrazovky 
504 |a Obsahuje bibliografie a rejstřík 
506 |a Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity 
533 |a Elektronická reprodukce 
538 |a Způsob přístupu: World Wide Web 
650 0 7 |a potravinářské suroviny  |7 ph124428  |2 czenas 
650 0 7 |a potravinářský průmysl  |7 ph115837  |2 czenas 
650 0 7 |a potravinářská technologie  |7 ph115836  |2 czenas 
650 0 7 |a výroba potravin  |7 ph301374  |2 czenas 
650 0 7 |a kontrola potravin  |7 ph121822  |2 czenas 
650 0 9 |a food materials  |2 eczenas 
650 0 9 |a food industry  |2 eczenas 
650 0 9 |a food technology  |2 eczenas 
650 0 9 |a food production  |2 eczenas 
650 0 9 |a food quality control  |2 eczenas 
655 7 |a elektronické knihy  |7 fd186907  |2 czenas 
655 9 |a electronic books  |2 eczenas 
700 1 |a Bhandari, Bhesh  |7 utb2012727677  |4 edt 
700 1 |a Roos, Yrjö  |7 utb2012727701  |4 edt 
856 4 0 |u https://proxy.k.utb.cz/login?url=http://onlinelibrary.wiley.com/book/10.1002/9781118373903 
910 |a ZLD002 
992 |a BK  |b SK  |c EBOOK-TN  |c WILEY 
999 |c 66161  |d 66161 
993 |x NEPOSILAT  |y EIZ 

Similar Items