Food materials science and engineering

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors: Bhandari, Bhesh (Editor), Roos, Yrjö (Editor)
Format: eBook
Language: English
Published: Chichester, West Sussex, UK ; Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2012
Edition: 1st pub.
Subjects:
potravinářské suroviny
potravinářský průmysl
potravinářská technologie
výroba potravin
kontrola potravin
food materials
food industry
food technology
food production
food quality control
elektronické knihy
electronic books
ISBN: 9781118373903
Physical Description: xviii, 401 s. : il.

Cover

Table of contents

LEADER 02075nam a2200529 a 4500
001 66161
003 CZ ZlUTB
005 20240911210111.0
006 m d
007 cr cn
008 121105s2012 xxka s 001 0 eng d
020 |a 9781118373903  |q (online) :  |c 4986,- Kč 
024 7 |a 10.1002/9781118373903  |2 doi 
040 |a ZLD002  |b cze 
072 7 |a 664  |x Potravinářský průmysl  |2 Konspekt  |9 19 
080 |a 663/664:[631.57+637]  |2 MRF 
080 |a 663/664  |2 MRF 
080 |a 614.31  |2 MRF 
080 |a (0.034.2:08)  |2 MRF 
245 0 0 |a Food materials science and engineering  |h [elektronický zdroj] /  |c edited by Bhesh Bhandari, Yrjö H. Roos 
250 |a 1st pub. 
260 |a Chichester, West Sussex, UK ;  |a Ames, Iowa :  |b Wiley-Blackwell,  |c 2012 
300 |a xviii, 401 s. :  |b il. 
500 |a Název z titulní obrazovky 
504 |a Obsahuje bibliografie a rejstřík 
506 |a Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity 
533 |a Elektronická reprodukce 
538 |a Způsob přístupu: World Wide Web 
650 0 7 |a potravinářské suroviny  |7 ph124428  |2 czenas 
650 0 7 |a potravinářský průmysl  |7 ph115837  |2 czenas 
650 0 7 |a potravinářská technologie  |7 ph115836  |2 czenas 
650 0 7 |a výroba potravin  |7 ph301374  |2 czenas 
650 0 7 |a kontrola potravin  |7 ph121822  |2 czenas 
650 0 9 |a food materials  |2 eczenas 
650 0 9 |a food industry  |2 eczenas 
650 0 9 |a food technology  |2 eczenas 
650 0 9 |a food production  |2 eczenas 
650 0 9 |a food quality control  |2 eczenas 
655 7 |a elektronické knihy  |7 fd186907  |2 czenas 
655 9 |a electronic books  |2 eczenas 
700 1 |a Bhandari, Bhesh  |7 utb2012727677  |4 edt 
700 1 |a Roos, Yrjö  |7 utb2012727701  |4 edt 
856 4 0 |u https://proxy.k.utb.cz/login?url=http://onlinelibrary.wiley.com/book/10.1002/9781118373903  |y Plný text 
910 |a ZLD002 
992 |a BK  |b SK  |c EBOOK-TN  |c WILEY 
999 |c 66161  |d 66161 
993 |x NEPOSILAT  |y EIZ 

Similar Items