Food materials science and engineering

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors Bhandari, Bhesh (Editor), Roos, Yrjö (Editor)
Format eBook
LanguageEnglish
Published Chichester, West Sussex, UK ; Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2012
Edition1st pub.
Subjects
potravinářské suroviny
potravinářský průmysl
potravinářská technologie
výroba potravin
kontrola potravin
food materials
food industry
food technology
food production
food quality control
elektronické knihy
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9781118373903
Physical Descriptionxviii, 401 s. : il.

Cover

More Information
Item Description:Název z titulní obrazovky
Format:Způsob přístupu: World Wide Web
Bibliography:Obsahuje bibliografie a rejstřík
ISBN:9781118373903
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
Physical Description:xviii, 401 s. : il.

Similar Items