Alcoholic beverages : sensory evaluation and consumer research

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors: Piggott, J. R. 1950- (Editor)
Format: Book
Language: English
Published: Oxford : Woodhead Publishing, 2012
Series: Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition
Subjects:
alkoholické nápoje
senzorická analýza
alcoholic beverages
sensoric analysis
kolektivní monografie
collective monographs
ISBN: 9780857090515
Physical Description: xxviii, 491 s. : il. ; 24 cm

Cover

Table of contents

LEADER 01474cam a2200361 a 4500
001 65931
003 CZ ZlUTB
005 20240829151428.0
007 ta
008 110914s2012 xxka 001 0 eng
020 |a 9780857090515  |q (váz.) 
040 |a DLC  |c DLC  |d ZLD002 
072 7 |a 663  |x Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin  |2 Konspekt  |9 19 
080 |a 663.2/.5  |2 MRF 
080 |a 543.92  |2 MRF 
080 |a (048.8:082)  |2 MRF 
245 0 0 |a Alcoholic beverages :  |b sensory evaluation and consumer research /  |c edited by John Piggott 
260 |a Oxford :  |b Woodhead Publishing,  |c 2012 
300 |a xxviii, 491 s. :  |b il. ;  |c 24 cm 
490 1 |a Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition ;  |v 225 
504 |a Obsahuje bibliografie a rejstřík 
650 0 7 |a alkoholické nápoje  |7 ph114027  |2 czenas 
650 0 7 |a senzorická analýza  |7 ph137714  |2 czenas 
650 0 9 |a alcoholic beverages  |2 eczenas 
650 0 9 |a sensoric analysis  |2 eczenas 
655 7 |a kolektivní monografie  |7 fd501537  |2 czenas 
655 9 |a collective monographs  |2 eczenas 
700 1 |a Piggott, J. R.  |q (John Raymond),  |d 1950-  |7 uzp2007388879  |4 edt 
830 0 |a Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition 
910 |a ZLD002 
992 |a BK  |b SK 
999 |c 65931  |d 65931 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664ALCOHOLIC  |7 0  |8 BOOK  |9 119236  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 005  |d 2012-10-12  |o 664/ALCOHOLIC  |p 420010146431  |r 2019-08-26  |v 6842.00  |w 2019-08-26  |x N:nákup;  |x 20100831  |y 01 

Similar Items