Improving the safety and quality of milk

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors: Griffiths, Mansel (Editor)
Format: Book
Language: English
Published: Boca Raton : Oxford : CRC Press ; Woodhead Pub., c2010
Series: Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition
Subjects:
mléko
zpracování mléka
mléčné výrobky
kvalita potravin
hygiena potravin
bezpečnost potravin
milk
dairy processing
dairy products
food quality
food hygiene
food safety
monografie
monographs
ISBN: 9781439802182
978-1-84569-438-8
978-1-84569-806-5
978-1-4398-3639-2
Physical Description: 2 sv. : il. ; 24 cm

Cover

Table of contents

LEADER 02130cam a2200469 a 4500
001 65887
003 CZ ZlUTB
005 20190826004253.0
007 ta
008 080920s2010 xxua b 001 0 eng
020 |a 9781439802182  |q (v.1 :  |q CRC Press) 
020 |a 978-1-84569-438-8  |q (v.1 :  |q Woodhead Pub.) 
020 |a 978-1-84569-806-5  |q (v.2 :  |q Woodhead Pub.) 
020 |a 978-1-4398-3639-2  |q (v.2 :  |q CRC Press) 
040 |a CaSSU  |b eng  |d ZLD002 
245 0 0 |a Improving the safety and quality of milk /  |c edited by Mansel W. Griffiths 
260 |a Boca Raton :  |b CRC Press ;  |a Oxford :  |b Woodhead Pub.,  |c c2010 
300 |a 2 sv. :  |b il. ;  |c 24 cm 
490 1 |a Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition ;  |v no. 188-189 
505 0 0 |g vol. 1.  |t Milk production and processing.  |g xxii, 498 s. --  |g vol. 2.  |t Improving quality in milk products.  |g xxii, 506 s. 
504 |a Obsahuje bibliografické odkazy, bibliografie a rejstříky 
650 0 7 |a mléko  |7 ph115334  |2 czenas 
650 0 7 |a zpracování mléka  |7 ph257838  |2 czenas 
650 0 7 |a mléčné výrobky  |7 ph122920  |2 czenas 
650 0 7 |a kvalita potravin  |7 ph135653  |2 czenas 
650 0 7 |a hygiena potravin  |7 ph120984  |2 czenas 
650 0 7 |a bezpečnost potravin  |7 ph575078  |2 czenas 
650 0 9 |a milk  |2 eczenas 
650 0 9 |a dairy processing  |2 eczenas 
650 0 9 |a dairy products  |2 eczenas 
650 0 9 |a food quality  |2 eczenas 
650 0 9 |a food hygiene  |2 eczenas 
650 0 9 |a food safety  |2 eczenas 
655 7 |a monografie  |7 fd132842  |2 czenas 
655 9 |a monographs  |2 eczenas 
700 1 |a Griffiths, Mansel  |7 uzp2007388867  |4 edt 
830 0 |a Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition 
910 |a ZLD002  |s 1-2 
992 |a BK  |b SK 
999 |c 65887  |d 65887 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664IMPROVINGI  |7 0  |8 BOOK  |9 119137  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 005  |d 2012-09-27  |h vol. 1  |o 664/IMPROVING-I  |p 420010146434  |r 2019-08-26  |v 7283.00  |w 2019-08-26  |x N:nákup;  |x 20100831  |y 01 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664IMPROVINGII  |7 0  |8 BOOK  |9 119138  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 005  |d 2012-09-27  |h vol. 2  |o 664/IMPROVING-II  |p 420010146433  |r 2019-08-26  |v 7283.00  |w 2019-08-26  |x N:nákup;  |x 20100831  |y 01 

Similar Items