Procesy a zařízení potravinářských a biotechnologických výrob - Kadlec, Pavel, 1940-; Melzoch, Karel, 1958-; Voldřich, Michal, 1962-2013 (KEY Publishing, 2012)
Na obálce: Vysoka škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské technologie
Keywords: potravinářská technologie; biotechnologie; food technology; biotechnology; kolektivní monografie; collective monographs