Food lipids : chemistry, nutrition and biotechnology

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors: Akoh, Casimir C., 1955- (Editor), Min, David B. (Editor)
Format: Book
Language: English
Published: New York : Marcel Dekker, c2002
Edition: 2nd ed., rev. and expanded
Series: Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.)
Subjects:
lipidy
potravinářská chemie
metabolismus tuků
potravinářská biochemie
biotechnologie
lipids
food chemistry
lipid metabolism
food biochemistry
biotechnology
učebnice
příručky
textbooks
handbooks, manuals, etc
ISBN: 0824707494
Physical Description: xiii, 1005 s. : il. ; 26 cm

Cover

Table of contents

LEADER 02064cam a2200553 a 4500
001 64507
003 CZ ZlUTB
005 20240829150409.0
007 ta
008 050715s2002 xxua f 001 0 engo
020 |a 0824707494  |q (váz.) 
040 |a ABA009  |b cze  |d ZLD002 
072 7 |a 577  |x Biochemie. Molekulární biologie. Biofyzika  |2 Konspekt  |9 2 
080 |a 577.115  |2 MRF 
080 |a 612.397  |2 MRF 
080 |a 663/664:54  |2 MRF 
080 |a 577.125  |2 MRF 
080 |a 663/664:577.1  |2 MRF 
080 |a 60  |2 MRF 
080 |a (075)  |2 MRF 
080 |a (035)  |2 MRF 
245 0 0 |a Food lipids :  |b chemistry, nutrition and biotechnology /  |c edited by Casimir C. Akoh, David B. Min 
250 |a 2nd ed., rev. and expanded 
260 |a New York :  |b Marcel Dekker,  |c c2002 
300 |a xiii, 1005 s. :  |b il. ;  |c 26 cm 
490 1 |a Food science and technology ;  |v 117 
504 |a Obsahuje bibliografické odkazy a rejstřík 
650 0 7 |a lipidy  |7 ph122358  |2 czenas 
650 0 7 |a potravinářská chemie  |7 ph115834  |2 czenas 
650 0 7 |a metabolismus tuků  |7 ph534671  |2 czenas 
650 0 7 |a potravinářská biochemie  |7 ph307619  |2 czenas 
650 0 7 |a biotechnologie  |7 ph118925  |2 czenas 
650 0 9 |a lipids  |2 eczenas 
650 0 9 |a food chemistry  |2 eczenas 
650 0 9 |a lipid metabolism  |2 eczenas 
650 0 9 |a food biochemistry  |2 eczenas 
650 0 9 |a biotechnology  |2 eczenas 
655 7 |a učebnice  |7 fd133770  |2 czenas 
655 7 |a příručky  |7 fd133209  |2 czenas 
655 9 |a textbooks  |2 eczenas 
655 9 |a handbooks, manuals, etc  |2 eczenas 
700 1 |a Akoh, Casimir C.,  |d 1955-  |7 utb2012700134  |4 edt 
700 1 |a Min, David B.  |7 utb2012700139  |4 edt 
830 0 |a Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) 
856 4 2 |3 Anotace  |u http://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0647/2002025025-d.html 
910 |a ZLD002 
992 |a BK  |b SK  |d 1 
999 |c 64507  |d 64507 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 57FOOD  |7 0  |8 BOOK  |9 117001  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 015  |d 2012-05-30  |l 1  |m 2  |o 57/FOOD  |p 420010144699  |q 2028-12-21  |r 2019-08-26  |v 1995.00  |w 2019-08-26  |x N:nákup;  |x 20100831  |y 08 

Similar Items