Food lipids : chemistry, nutrition and biotechnology

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors Akoh, Casimir C., 1955- (Editor), Min, David B. (Editor)
Format Book
LanguageEnglish
Published New York : Marcel Dekker, c2002
Edition2nd ed., rev. and expanded
SeriesFood science and technology (Marcel Dekker, Inc.)
Subjects
lipidy
potravinářská chemie
metabolismus tuků
potravinářská biochemie
biotechnologie
lipids
food chemistry
lipid metabolism
food biochemistry
biotechnology
učebnice
příručky
textbooks
handbooks, manuals, etc
Online AccessAnotace
ISBN0824707494
Physical Descriptionxiii, 1005 s. : il. ; 26 cm

Cover

LEADER 00000cam a2200000 a 4500
001 64507
003 CZ-ZlUTB
005 20240829150409.0
007 ta
008 050715s2002 xxua f 001 0 engo
020 |a 0824707494  |q (váz.) 
040 |a ABA009  |b cze  |d ZLD002 
072 7 |a 577  |x Biochemie. Molekulární biologie. Biofyzika  |2 Konspekt  |9 2 
080 |a 577.115  |2 MRF 
080 |a 612.397  |2 MRF 
080 |a 663/664:54  |2 MRF 
080 |a 577.125  |2 MRF 
080 |a 663/664:577.1  |2 MRF 
080 |a 60  |2 MRF 
080 |a (075)  |2 MRF 
080 |a (035)  |2 MRF 
245 0 0 |a Food lipids :  |b chemistry, nutrition and biotechnology /  |c edited by Casimir C. Akoh, David B. Min 
250 |a 2nd ed., rev. and expanded 
260 |a New York :  |b Marcel Dekker,  |c c2002 
300 |a xiii, 1005 s. :  |b il. ;  |c 26 cm 
490 1 |a Food science and technology ;  |v 117 
504 |a Obsahuje bibliografické odkazy a rejstřík 
650 0 7 |a lipidy  |7 ph122358  |2 czenas 
650 0 7 |a potravinářská chemie  |7 ph115834  |2 czenas 
650 0 7 |a metabolismus tuků  |7 ph534671  |2 czenas 
650 0 7 |a potravinářská biochemie  |7 ph307619  |2 czenas 
650 0 7 |a biotechnologie  |7 ph118925  |2 czenas 
650 0 9 |a lipids  |2 eczenas 
650 0 9 |a food chemistry  |2 eczenas 
650 0 9 |a lipid metabolism  |2 eczenas 
650 0 9 |a food biochemistry  |2 eczenas 
650 0 9 |a biotechnology  |2 eczenas 
655 7 |a učebnice  |7 fd133770  |2 czenas 
655 7 |a příručky  |7 fd133209  |2 czenas 
655 9 |a textbooks  |2 eczenas 
655 9 |a handbooks, manuals, etc  |2 eczenas 
700 1 |a Akoh, Casimir C.,  |d 1955-  |7 utb2012700134  |4 edt 
700 1 |a Min, David B.  |7 utb2012700139  |4 edt 
830 0 |a Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) 
856 4 2 |3 Anotace  |u http://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0647/2002025025-d.html 
910 |a ZLD002 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 57FOOD  |7 0  |8 BOOK  |9 117001  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 015  |d 2012-05-30  |l 1  |m 2  |o 57/FOOD  |p 420010144699  |q 2028-12-21  |r 2019-08-26 00:00:00  |v 1995.00  |w 2019-08-26  |x N:nákup; | 20100831  |y 08 
992 |a BK  |b SK  |d 1 
999 |c 64507  |d 64507 

Similar Items