Změny jakostních parametrů mléka a mléčných výrobků disertační práce = Quality changes of milk and dairy products - Šípalová, Markéta (2011)
Studijní obor: 2901V013 Technologie potravin
Keywords: mléko; mléčné výrobky; nutriční hodnota potravin; kvalita potravin; milk; dairy products; nutritive value of foods; food quality; doktorské disertace; higher doctoral dissertations