Distribuce vybraných složek v přírodním sýru v průběhu jeho zrání = The distribution of selected components in cheese during ripening : teze disertační práce

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Pachlová, Vendula, 1984- (Dissertant)
Corporate Author Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Technologická fakulta
Format Book
LanguageCzech
Published Zlín : Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2011
SeriesTeze disertační práce = Doctoral thesis summary
Subjects
zrání sýrů
hygiena potravin
analýza potravin
cheese ripening
food hygiene
food analysis
disertace
teze
dissertations
abstracts
ISBN9788074541025
Physical Description34 s. : il. ; 21 cm

Cover

More Information
Item Description:"Obor: 2901V013 Technologie potravin"
30 výt.
Bibliography:Obsahuje bibliografii
ISBN:9788074541025
Physical Description:34 s. : il. ; 21 cm

Similar Items