Functional foods : principles and technology

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Guo, Mingruo, 1960- (Author)
Format: Book
Language: English
Published: Boca Raton : Cambridge : Woodhead Publishing, CRC Press ; c2009
Series: Woodhead Publishing in food science, technology and nutrition
Subjects:
potraviny
nutraceutika
potravinářská technologie
food
nutraceuticals
food technology
monografie
monographs
ISBN: 9781439808979
978-1-84569-592-7
Physical Description: 358 s. : il. ; 24 cm

Cover

Table of contents

LEADER 01515cam a2200397 a 4500
001 62854
003 CZ ZlUTB
005 20240829145403.0
007 ta
008 070530s2009 xxua f 001 0 eng
020 |a 9781439808979  |q (CRC Press :  |q váz.) 
020 |a 978-1-84569-592-7  |q (Woodhead Publishing :  |q váz.) 
040 |a ABA009  |b cze  |d ZLD002 
072 7 |a 664  |x Potravinářský průmysl  |2 Konspekt  |9 19 
080 |a 663/664  |2 MRF 
080 |a 613.26/.29-027.235  |2 MRF 
080 |a (048.8)  |2 MRF 
100 1 |a Guo, Mingruo,  |d 1960-  |7 utb2012682888  |4 aut 
245 1 0 |a Functional foods :  |b principles and technology /  |c Mingruo Guo 
260 |a Boca Raton :  |b CRC Press ;  |a Cambridge :  |a Woodhead Publishing,  |c c2009 
300 |a 358 s. :  |b il. ;  |c 24 cm 
490 1 |a Woodhead Publishing in food science, technology and nutrition 
504 |a Obsahuje bibliografie a rejstřík 
650 0 7 |a potraviny  |7 ph115833  |2 czenas 
650 0 7 |a nutraceutika  |7 ph134788  |2 czenas 
650 0 7 |a potravinářská technologie  |7 ph115836  |2 czenas 
650 0 9 |a food  |2 eczenas 
650 0 9 |a nutraceuticals  |2 eczenas 
650 0 9 |a food technology  |2 eczenas 
655 7 |a monografie  |7 fd132842  |2 czenas 
655 9 |a monographs  |2 eczenas 
830 0 |a Woodhead Publishing in food science, technology and nutrition 
910 |a ZLD002 
992 |a BK  |b SK 
999 |c 62854  |d 62854 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664GUOM  |7 0  |8 BOOK  |9 114497  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 005  |d 2012-02-07  |o 664/GUO,M.  |p 420010143207  |r 2019-08-26  |v 5880.00  |w 2019-08-26  |x N:nákup;  |y 01 

Similar Items