Food science and technology

Saved in:
Bibliographic Details
Corporate Author International Union of Food Science and Technology
Other Authors Campbell-Platt, Geoffrey (Editor)
Format Book
LanguageEnglish
Published Ames : Wiley-Blackwell, 2009
Subjects
potravinářství
potravinářský průmysl
biotechnologie
potravinářská technologie
nutriční hodnota potravin
food industry and trade
food industry
biotechnology
food technology
nutritive value of foods
učebnice vysokých škol
příručky
textbooks (higher)
handbooks, manuals, etc
ISBN9780632064212
Physical Descriptionxi, 508 s. : il. ; 29 cm

Cover

More Information
Item Description:Pod názvem uvedeno: IUFoST
Bibliography:Obsahuje bibliografii a rejstřík
ISBN:9780632064212
Physical Description:xi, 508 s. : il. ; 29 cm

Similar Items