Chemical, biological, and functional aspects of food lipids

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors: Sikorski, Zdzisław Edmund, 1930- (Editor), Kołakowska, Anna, 1938- (Editor)
Format: Book
Language: English
Published: Boca Raton : CRC Press, c2011
Edition: 2nd ed.
Series: Chemical and functional properties of food components series.
Subjects:
pokrmové tuky
analýza potravin
potravinářská biochemie
food lipids
food analysis
food biochemistry
sborníky
miscellanea
ISBN: 9781439802373
Physical Description: 497 s. : il. ; 24 cm

Cover

Table of contents

LEADER 01644cam a2200433 a 4500
001 60218
003 CZ ZlUTB
005 20190826003125.0
007 ta
008 100617s2011 xxuao f 001 0 eng
020 |a 9781439802373  |q (váz.) 
035 |a (DNLM)101533582 
040 |a DNLM/DLC  |c DLC  |d DLC  |d ZLD002 
072 7 |a 664  |x Potravinářský průmysl  |2 Konspekt  |9 19 
080 |a 664.3  |2 MRF 
080 |a 543.6:663/664  |2 MRF 
080 |a 663/664:577.1  |2 MRF 
080 |a (082)  |2 MRF 
245 0 0 |a Chemical, biological, and functional aspects of food lipids /  |c edited by Zdzisław Z.E. Sikorski and Anna Kołakowska 
250 |a 2nd ed. 
260 |a Boca Raton :  |b CRC Press,  |c c2011 
300 |a 497 s. :  |b il. ;  |c 24 cm 
490 1 |a Chemical and functional properties of food components series 
504 |a Obsahuje bibliografie a rejstřík 
650 0 7 |a pokrmové tuky  |7 ph194825  |2 czenas 
650 0 7 |a analýza potravin  |7 ph135544  |2 czenas 
650 0 7 |a potravinářská biochemie  |7 ph307619  |2 czenas 
650 0 9 |a food lipids  |2 eczenas 
650 0 9 |a food analysis  |2 eczenas 
650 0 9 |a food biochemistry  |2 eczenas 
655 7 |a sborníky  |7 fd163935  |2 czenas 
655 9 |a miscellanea  |2 eczenas 
700 1 |a Sikorski, Zdzisław Edmund,  |d 1930-  |7 uzp2006333586  |4 edt 
700 1 |a Kołakowska, Anna,  |d 1938-  |7 utb2011644934  |4 edt 
830 0 |a Chemical and functional properties of food components series. 
910 |a ZLD002 
992 |a BK  |b SK 
999 |c 60218  |d 60218 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664CHEMICAL  |7 0  |8 BOOK  |9 110276  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 005  |d 2011-06-22  |o 664/CHEMICAL  |p 420010138679  |r 2019-08-26  |v 3058.00  |w 2019-08-26  |x N: nákup;  |y 01 

Similar Items