Nutriční hodnota bramborových hlíz a vlivy působící na jejich změny dizertační práce = Nutritive value of potato tubers and factors affecting its changes - Černá, Monika, 1975- (Disertace (PhD.)–Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická, 2010, 2010)
Studijní obor P 2901 Chemie a technologie potravin