Nutriční hodnota bramborových hlíz a vlivy působící na jejich změny dizertační práce = Nutritive value of potato tubers and factors affecting its changes

• Main Author: Černá, Monika, 1975- (Dissertant)
• Other Authors: Kračmar, Stanislav, 1955- (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2010
• Subjects: brambory; nutriční hodnota potravin; potravinářská chemie; skladování zemědělských plodin; potatoes; nutritive value of foods; food chemistry; crop storage; doktorské disertace; higher doctoral dissertations
• Physical Description: 144 l. : grafy ; 25 cm
• Item Description: Studijní obor P 2901 Chemie a technologie potravin