Determination of polyphenols in Czech beers during the brewing process doctoral thesis

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Ganbaatar, Chunsriimyatav (Dissertant)
Other Authors: Hoza, Ignác, 1941- (Thesis advisor)
Format: Manuscript
Language: English
Published: 2010
Subjects:
pivovarnictví
potravinářská technologie
potravinářská chemie
vysokoúčinná kapalinová chromatografie
beer industry
food technology
food chemistry
high performance liquid chromatography
Česko
Czechia
doktorské disertace
higher doctoral dissertations
Physical Description: 131 l. : il., grafy ; 25 cm

Cover

LEADER 02262ntm a22005537a 4500
001 59882
003 CZ ZlUTB
005 20190826003043.0
007 ta
008 110517s2010 xr a f m 000 0 eng d
040 |a ZLD002  |b cze 
041 0 |a eng  |b cze 
043 |a e-xr--- 
072 7 |a 663  |x Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin  |2 Konspekt  |9 19 
080 |a 663.4  |2 MRF 
080 |a 663/664  |2 MRF 
080 |a 663/664:54  |2 MRF 
080 |a 543.544.5.068.7  |2 MRF 
080 |a (437.3)  |2 MRF 
080 |a (043.3)378.245  |2 MRF 
100 1 |a Ganbaatar, Chunsriimyatav  |4 dis 
245 1 0 |a Determination of polyphenols in Czech beers during the brewing process  |h [rukopis] :  |b doctoral thesis /  |c Chunsriimyatav Ganbaatar ; supervisor Ignác Hoza ; consultants Pavel Valášek, Vlastimil Kuban 
260 |c 2010 
300 |a 131 l. :  |b il., grafy ;  |c 25 cm 
500 |a Studijní obor P2901 Potravinářská chemie a technologie 
502 |a Disertace (PhD.)--Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická, 2010 
504 |a Obsahuje bibliografii 
546 |a České resumé 
650 0 7 |a pivovarnictví  |7 ph115731  |2 czenas 
650 0 7 |a potravinářská technologie  |7 ph115836  |2 czenas 
650 0 7 |a potravinářská chemie  |7 ph115834  |2 czenas 
650 0 7 |a vysokoúčinná kapalinová chromatografie  |7 ph153479  |2 czenas 
650 0 9 |a beer industry  |2 eczenas 
650 0 9 |a food technology  |2 eczenas 
650 0 9 |a food chemistry  |2 eczenas 
650 0 9 |a high performance liquid chromatography  |2 eczenas 
651 7 |a Česko  |7 ge128065  |2 czenas 
651 9 |a Czechia  |2 eczenas 
655 7 |a doktorské disertace  |7 fd186751  |2 czenas 
655 9 |a higher doctoral dissertations  |2 eczenas 
700 1 |a Hoza, Ignác,  |d 1941-  |7 mzk2005294885  |4 ths 
700 1 |a Valášek, Pavel,  |d 1958-  |7 mzk2005312827  |4 csl 
700 1 |a Kubáň, Vlastimil,  |d 1944-  |7 xx0031060  |4 csl 
710 2 |a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně.  |b Technologická fakulta  |7 kn20010709223  |4 dgg 
910 |a ZLD002 
992 |a BK  |c vs 
993 |a 201105  |b 19 
999 |c 59882  |d 59882 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 KGANBAATARCH  |7 0  |8 MANUS  |9 109524  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 001  |d 2011-05-17  |o K/GANBAATAR,Ch.  |p 420010136692  |r 2019-08-26  |v 100.00  |w 2019-08-26  |x N: povinný výtisk;  |y 12 

Similar Items