Hodnocení jakosti živočišných produktů

• Main Authors: Pipek, Petr, 1952- (Author), Pour, Miloslav, 1939- (Author)
• Corporate Authors: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze. Fakulta potravinářské a biochemické technologie, Česká zemědělská univerzita v Praze. Agronomická fakulta
• Format: Book
• Language: Czech
• Published: Praha : Kufr, 1998
• Edition: Vyd. 1.
• Subjects: JAKOST; maso; živočišná výroba; Živočišné produkty; vysokoškolská skripta
• ISBN: 8021304421
• Physical Description: 139 s. ; 21 cm
• Item Description: 1000 výt; Nad názvem: Česká zemědělská univerzita v Praze, Agronomická fakulta ; Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie; Tabulky