Mikroflóra povrchu kuřat z obchodní sítě a zkoušky prevence kontaminace patogenními bakteriemi Microflora of retail chicken surface and preventing the contamination by pathogens : disertační práce - Doležalová, Magda, 1979- (Disertace (PhD.)–Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická, 2009, 2009)
Studijní obor: 2901V013 Technologie potravin