@phdthesis{ Solr-57663, title = {Faktory ovlivňující jakost sterilovaných tavených sýrů = Factors affecting sterilized processed cheese quality : teze disertační práce}, series = {Teze disertační práce = Doctoral thesis summary}, author = {Lazárková, Zuzana, 1982-}, address = {Zlín}, publisher = {Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně}, year = {2009}, school = {Teze disertační práce (Ph.D.)--Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická, 2009}, note = {Obor 2901V013 Technologie potravin}, note = {30 výt.}, }