Mikroflóra povrchu kuřat z obchodní sítě a zkoušky prevence kontaminace patogenními bakteriemi = Microflora of retail chicken surface and preventing the contamination by pathogens : teze disertační práce - Doležalová, Magda, 1979- (Univerzita Tomáše Bati, 2009)
"Obor: 2901V013 Technologie potravin"
30 výt.
Keywords: hygiena potravin; mikrobiologická kontrola; patogenní mikroorganismy; kuřecí maso; antimikrobiální látky; chicken meat; food hygiene; microbiological control; pathogenic microorganisms; anti-microbial agents; disertace; teze; dissertations; abstracts